ひめういきょう (姫茴香)
学名 Carum carvi 日本名 ヒメウイキョウ 科名(日本名) セリ科 日本語別名 キャラウェイ 漢名 葛縷子(ｶﾂﾛｳｼ,gélǚzĭ) 科名(漢名) 繖形(傘形,ｻﾝｹｲ,sănxíng)科 漢語別名 ●{艸冠に貢}蒿(ｺｳｺｳ,gònghāo)、藏茴香(ｿﾞｳｶｲｺｳ,zànghuíxiāng)、馬纓子、小防風、靑海防風、知蘭芹、卡拉韋(ｶﾛｳｲ,kălāwéi) 英名 Caraway
| 2007/04/19 薬用植物園 | |
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2007/07/21 同上
| 辨 | ヒメウイキョウ属 Carum(葛縷子 gélǚzĭ 屬)には、ユーラシアに約20-30種がある。 ノハラニンジン C. buriaticum(田葛縷子･田●{艸冠に貢}蒿･馬英子)『中薬志Ⅰ』p.192 遼寧･吉林･黑龍江･華北･西北･四川･チベット･モンゴリア･極東ロシア･シベリア産 イトバノハラニンジン f. angustissimum(C.angustissimum) ヒメウイキョウ C. carvi(葛縷子･●{艸冠に貢}蒿･藏茴香;E.Caraway) 『中国本草図録』Ⅱ/0743 f. gracile(細葛縷子) 『中国本草図録』Ⅷ/3707 |
| セリ科 Apiaceae(Umbelliferae;繖形(傘形) sănxíng 科)については、セリ科を見よ。 | |
| 訓 | 同じセリ科のイノンド Anethum graveolens も、ヒメウイキョウの名で呼ぶ。 |
| 漢名の●{艸冠に貢}蒿(ｺｳｺｳ,gònghāo)について。 ●{艸冠に貢}(ｺｳ,gòng)の字体は、『中薬志Ⅰ』pp.192-193･『中国本草図録』Ⅱ/743に従う。 『中国高等植物図鑑』『全国中草薬匯編 上』『中薬大辞典』は、この字を◆{艸冠に页 }と記す。页は頁の簡体字であるが、手元の字典類に◆{艸冠に页 }或は■{艸冠に頁}の字を検し得ない。(なお、『全国中草薬匯編 下』p.796に黄に作るのは、誤植であろう。) ●{艸冠に貢}の字義について、『漢語大字典』は『集韻』を引いて「●、艸木子聚生」と。 |
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| 英名 caraway は、アラビア語から。 | |
| 説 | 遼寧･吉林･黑龍江･華北･西北･四川･チベット･極東ロシアからイベリアまで、広くユーラシアの温帯に分布。 |
| 誌 | 根は蔬菜として食用にし、葉はハーブとし、乾燥した果実はキャラウェイシーズ caraway seed(葛縷子籽)と呼んで、香辛料･薬用にする。 キャラウェイは、菓子･ピクルス(特にザワークラウト)･チーズなどの香味料として、リキュール･キュンメル酒の香料として、用いる。 |
| 紀元前から香辛料･薬品として用いられていた。 | |
| 中国では、全草･根を藏茴香と呼び薬用にする。『全國中草藥匯編 下』p.795, 『全國中草藥匯編 上』p.352 |
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